Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Tofu
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Voici comment faire
Tofu
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'oignon, l'ail et la purée de tomates pendant 2 min. Ajouter le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'à la sauce au soja comprise, laisser frémir à petit feu pendant env. 10 min en remuant de temps en temps, écraser, laisser refroidir un peu. Enduire le tofu de la moitié de cette marinade.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Faire griller le tofu, couvercle fermé et à braise/température moyenne (env. 200 °C), pendant 4 min, le badigeonner une nouvelle fois de marinade en fin de cuisson et servir le reste de marinade comme sauce.
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