Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
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Tofu
In un pentolino scaldare l'olio. Soffriggere per ca. 2 min. la cipolla, l'aglio e il concentrato di pomodoro. Unire l'aceto e tutti gli ingredienti fino alla salsa di soia inclusa, lasciar sobbollire per ca. 10 min. a fuoco lento mescolando di tanto in tanto, condire la marinata, frullare e lasciar raffreddare. Spennellare il tofu con metà della marinata.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare il tofu a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 4 min. su ogni lato con il coperchio chiuso. Poco prima della fine della cottura, spennellarlo con un goccio della marinata messa da parte e servirla come salsa.
How-tos
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