Blanc de poulet grillé et pak-choi

Blanc de poulet grillé et pak-choi

en tout: 1 h 40 min | de prép.: 25 min
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 303 kcal
, Lipides: 13 g
, Glucides: 10 g
, Protéines: 37 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Marinade

2 cs d’huile d'olive
1 cs de pâte de tamarin
½ cs de sirop d'érable
2 de cc de Fumée liquide
1 gousse d’ail écrasée
4 blancs de poulet (d'env. 150 g chacun)

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

2 de pak-choi coupés en deux dans la longueur
1 cs d’huile d'olive
1 de cc de sel

Dressage

2 cs de sirop d'érable
1 de cc de paprika fumé
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Marinade

Dans un saladier, mélanger l'huile avec tous les ingrédients jusqu'à l'ail compris. Ajouter la viande, mélanger, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant env. 1 h.

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

Badigeonner le pak-choi d'huile. Retirer les blancs de poulet de la marinade, saler le poulet et le pak-choi, faire griller le poulet à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant 7 min de chaque côté. Faire griller le pak-choi avec le poulet pendant les 7 dernières minutes en le retournant de temps en temps.

Dressage

Mélanger le sirop d'érable avec le paprika, en badigeonner les blancs de poulet, dresser avec le pak-choi.

Bon à savoir
Conseil: Remplacer le sel par du sel fumé.
Bon à savoir: La fumée liquide est en vente dans les grands supermarchés Coop.

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