Salade nordique, sauce au sirop d'érable et à la moutarde

Name: Salade nordique, sauce au sirop d'érable et à la moutarde
Prep time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g de cerneaux de noix; 1 oignons rouges; 100 g de concombres; 80 g de fenouils; 100 g de laitue iceberg; 60 g de myrtilles; 1 de cc d’huile d'olive; 3 cs de vinaigre balsamique blanc; 4 cs d’huile d'olive; 50 g de farine blanche; 1 cs de moutarde; 1 cs de sirop d'érable; 100 g de gravad lax; 1 ¼ de cc de sel; un peu de poivre; 2 brin d’aneth

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crackers

50 g de cerneaux de noix hachés menu

50 g de farine blanche

½ dl d’eau

1 de cc d’huile d'olive

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Dressing

1 cs de moutarde

3 cs de vinaigre balsamique blanc

4 cs d’huile d'olive

1 cs de sirop d'érable

2 brin d’aneth hachés menu

1 de cc de sel

un peu de poivre

Salade

1 oignon rouge coupé en fines rondelles

100 g de concombres coupés en dés d'env. 1 cm

80 g de fenouils coupés en deux puis émincés

100 g de laitue iceberg effeuillée

100 g Norwegian Salmon Alpine Herbs Fine Food émietté

60 g de myrtilles

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Crackers

Mélanger les cerneaux de noix avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, travailler le tout en une pâte. Laisser reposer à couvert pendant env. 10 min. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur env. 2 mm d'épaisseur, la déposer sur une plaque et retirer la feuille du dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min au milieu du four préchauffé à 160 °C. Sortir du four, laisser tiédir, couper en rectangles puis mettre à refroidir sur une grille.

Dressing

Mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Salade

Dresser l'oignon, les concombres, le fenouil et la laitue sur une assiette sans trop les rapprocher. Arroser de dressing, garnir de saumon et de myrtilles et dresser avec les crackers.

Imprimer la recette

«Salade nordique, sauce au sirop d'érable et à la moutarde»

Ajuster la quantité ?

2 personnes

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF

Salade nordique, sauce au sirop d'érable et à la moutarde

Le nouveau magazine FOOBY est arrivé !