Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Galette
Voici comment faire
Pâte
Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter la margarine et frotter entre les mains pour obtenir une masse friable. Ajouter l'eau et travailler rapidement la masse pour obtenir une pâte souple, ne pas la pétrir. Aplatir la pâte, la couvrir et la réserver au frais pendant env. 1h.
Galette
Abaisser la pâte en un disque (env. 32 cm de Ø) sur du papier cuisson et la poser sur une plaque. La tartiner de crème fraîche en ménageant un bord de 4 cm. Répartir les noisettes. Mélanger la courge, la pomme, l'huile et le sel puis répartir sur les noisettes. Saupoudrer de pistaches, de graines de courge et de thym et rabattre les bords de la pâte.
Cuisson
Faire cuire env. 45 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C.
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