Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sauce
Pâtes
Voici comment faire
Sauce
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'ail et les oignons et les faire revenir pendant env. 5 min. Ajouter les courgettes, les assaisonner et les faire cuire à la vapeur pendant env. 1 heure tout en remuant et en les écrasant légèrement toutes les 10 min avec une louche. Ajouter du pesto et du jus de citron, assaisonner et faire mijoter brièvement.
Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée puis les égoutter et récupérer env. ½ dl de l'eau de cuisson. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson à la sauce, mélanger et terminer la cuisson.
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