Crème protéinée à l'espresso

Crème protéinée à l'espresso

en tout: 10 min | de prép.: 10 min
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 405 kcal
, Lipides: 21 g
, Glucides: 30 g
, Protéines: 22 g
Cet été, j'ai remplacé mon café frappé préféré par une crème à l'espresso. Aujourd'hui, je partage donc avec vous mon expérience culinaire un peu spéciale avec l'espresso. Le meilleur dans tout cela? Cette crème est prête en un clin d'œil et ne nécessite pas de grands préparatifs. Une solution idéale quand une envie irrépressible d'espresso vous prend!

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crème

600 g de Skyr Style vanille
60 g de poudre de protéines végétales
1 ½ dl d’espressos
3 cs de sirop d'érable

Dressage

4 dl de crème végétale (pouvant être montée en chantilly) froide
1 paquet d’épaississant pour crème
20 g de chocolat noir végane coupé en copeaux au couteau économe
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

4 verres d'env. 3 dl chacun

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Crème

Fouetter le skyr, la poudre protéinée, le café et le sirop au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Répartir la crème dans les verres, couvrir et réserver au frais.

Dressage

Monter la crème végétale en chantilly avec l'épaississant, la répartir sur la crème. Garnir de chocolat.

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