Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chou rouge
Chutney d'airelles
Escalopes de sangliers
Garniture
Voici comment faire
Chou rouge
Bien mélanger le chou rouge et tous les ingrédients jusqu'au sel compris.
Chutney d'airelles
Mélanger les airelles et la moutarde.
Escalopes de sangliers
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Assaisonner les escalopes, les faire revenir pendant 2 min, poser les tranches de fromage dessus, poursuivre la cuisson pendant 2 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Garniture
Badigeonner la surface coupée des pains de chutney, répartir un peu de chou rouge sur les moitiés inférieures. Poser 2 escalopes sur chaque burger, répartir le reste du chou rouge dessus. Refermer les burgers.
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