Salade de pommes de terre et céleri-branche

Salade de pommes de terre et céleri-branche

en tout: 30 min | de prép.: 30 min
Valeur nutritive / personne: 290 kcal
, Lipides: 15 g
, Glucides: 24 g
, Protéines: 14 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

2 cs de moutarde à l’ancienne
1 cs d’huile de colza
180 g de yogourt nature
1 de cc de sauce Worcestershire
¼ de cc de sel

Pommes de terre

500 g de petites pommes de terre
eau salée frémissante

Salade

50 g de lard à rôtir en tranches coupé en lanières
2 figues coupées en quartiers
200 g de céleri-branche coupé en fines rondelles
½ bouquet d’aneth effiloché

Dressage

4 œufs durs coupés en deux
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Sauce

Mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau frémissante pendant env. 20 min. Les égoutter, les laisser refroidir un peu et les couper en deux. Ajouter les pommes de terre tièdes à la sauce.

Salade

Faire dorer le lard lentement dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse. Mélanger le lard, les figues, le céleri et l'aneth avec les pommes de terre.

Dressage

Dresser la salade sur des assiettes, répartir les œufs dessus.

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