Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Rösti
Crème au raifort
Topping
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Rösti
Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Saler les pommes de terre, les ajouter et les faire revenir pendant env. 5 min en remuant de temps en temps. Façonner une galette de röstis et faire dorer à feu moyen sans couvrir pendant env. 15 min. Placer une assiette plate sur la poêle, renverser la galette dans l'assiette puis la faire glisser de nouveau dans la poêle et terminer la cuisson (env. 15 min).
Crème au raifort
Mélanger la demi-crème acidulée avec le raifort et l'aneth, assaisonner.
Topping
Répartir la crème au raifort, le saumon, les fruits du câprier et l'aneth sur le rösti.
How-tos
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