Oatmeal Lemon Squares

Name: Oatmeal Lemon Squares
Prep time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Ingredients: 300 g gros flocons d'avoine; 150 g farine blanche; ¼ cc sel; 150 g beurre; 310 g lemon curd; 500 g yogourt à la grecque nature; 1 citron bio; 2 cs sucre

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse aux flocons d'avoine

300 g de gros flocons d'avoine

150 g de farine blanche

¼ cc de sel

150 g de beurre liquide

210 g de lemon curd

Yogourt

500 g d'yogourt à la grecque nature

100 g de lemon curd

1 citron bio, le zeste râpé et tout le jus

2 cs de sucre

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Ustensiles

Pour un moule carré (d'env. 23 cm) chemisé de papier cuisson, les bords graissés

Voici comment faire

Masse aux flocons d'avoine

Mélanger les flocons d'avoine, la farine et le sel. Incorporer le beurre et le lemon curd.

Façonnage

Verser les ¾ de la masse aux flocons d'avoine dans le moule, aplatir avec le fond d'un verre.

Yogourt

Mélanger le yogourt, le lemon curd, le zeste et le jus de citron, répartir sur le fond. Mélanger le restant de masse aux flocons d'avoine avec le sucre, répartir sur la couche de yogourt.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille, puis couper en carrés.

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«Oatmeal Lemon Squares»

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