Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sauce
Nouilles de riz
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Dressage
Voici comment faire
Sauce
Mélanger le vinaigre de riz avec tous les ingrédients jusqu'à la graines de coriandre comprise.
Nouilles de riz
Faire cuire les nouilles de riz al dente dans l'eau salée frémissante pendant 8 min, égoutter, rincer à l'eau froide, les mélanger avec la moitié de la sauce dans un saladier, réserver.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Badigeonner le steak avec de l'huile, assaisonner et faire griller à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 4 min de chaque côté. Mettre les steaks sur un plat, couvrir et laisser reposer pendant env. 5 min. Trancher le steak.
Dressage
Ajouter les concombres et la menthe avec les steaks et le reste de la sauce aux nouilles de riz, mélanger, dresser. Parsemer de cacahuètes.
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