Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Fond des carrés
Caramel aux dattes
Chocolat
Ustensiles
Pour un moule à charnière carré (20 x 20 cm) recouverte de papier cuisson
Voici comment faire
Fond des carrés
Mixer les noix de cajou, les flocons d'avoine, les dattes, l'huile de coco et la noix de coco râpée jusqu'à obtenir une masse collante. Répartir la masse dans le moule, lisser avec le dos d'une cuillère, réserver au frais.
Caramel aux dattes
Mixer les dattes, les noix de cajou, la crème de coco et le sel jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Répartir ce mélange sur le fond des carrés et lisser.
Chocolat
Mettre le chocolat et le lait de coco dans un récipient à parois fines et faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Lisser le chocolat fondu et le verser délicatement sur la couche de caramel aux dattes. Couvrir et mettre au frais pendant au moins 4 h ou toute la nuit.
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