Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Base dei carré
Caramello di datteri
Cioccolato
Utensili
Per una tortiera apribile quadrata (20 x 20 cm), fondo foderato con carta da forno
Ecco come fare
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Base dei carré
Nel cutter frullare le noci di acagiù, i fiocchi di avena, i datteri, il grasso di cocco e il cocco grattugiato fino a ottenere un composto appiccicoso. Trasferirlo nella tortiera foderata con carta da forno e spianare con il dorso di un cucchiaio, quindi mettere in frigo.
Caramello di datteri
Nel cutter frullare i datteri, la crema di noci di acagiù, la crema di noce di cocco e il sale fino a ottenere un composto cremoso. Distribuirlo sulla base dei carré e livellare bene.
Cioccolato
Mettere il cioccolato e il latte di cocco a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, avendo cura che l'acqua non tocchi il recipiente. Sciogliere il cioccolato mescolando fino a ottenere un composto liscio e versarlo sullo strato di caramello ai datteri. Coprire e mettere in frigo per almeno 4 ore o per tutta la notte.
How-tos
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