Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Poulet
Sauce à la coriandre
Voici comment faire
Poulet
Mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Sécher le poulet avec du papier absorbant. Retirer l'os du dos du poulet et aplatir celui-ci en appuyant sur la poitrine. Le badigeonner de la moitié de la marinade.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Faire griller le poulet à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C), pendant env. 30 min en le retournant de temps en temps. Vers la fin de la cuisson, le badigeonner du reste de marinade.
Sauce à la coriandre
Mixer la coriandre et tous les autres ingrédients dans un verre doseur. Dresser le poulet avec la sauce à la coriandre.
| Servir avec: | Des quartiers de limette |
|---|
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