Anchois à la grecque

Name: Anchois à la grecque
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomates; 400 g anchois prêts à l'emploi; 1 gousse d’ail; 1 feuille de laurier; 4 brins origan; ½ dl huile d'olive; ½ dl vin blanc; ½ cc sel; un peu poivre; 1 citron bio; 2 cs chapelure grillée

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Anchois

2 tomates coupées en dés

400 g d'anchois prêts à l'emploi

1 gousse d’ail émincée

1 feuille de laurier

4 brins d'origan

½ dl d'huile d'olive

½ dl de vin blanc

½ cc de sel

un peu de poivre

Cuisson

1 citron bio, le zeste râpé et tout le jus

2 cs de chapelure grillée

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Ustensiles

Pour un moule au four d’env. 1 ½ l

Voici comment faire

Anchois

Répartir la moitié des tomates dans le plat préparé, poser les anchois dessus. Répartir les tomates restantes, l'ail, le laurier et l'origan sur les anchois. Mélanger l'huile et le vin, assaisonner, verser sur les anchois.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min dans le haut du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, répartir le zeste et le jus de citron sur les anchois, parsemer de chapelure.

Bon à savoir

Servir avec:	du pain grillé

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