Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Dip à la tomate
Cuisson au four
Boulettes
Cuisson
Voici comment faire
Dip à la tomate
Mettre les tomates et l'ail sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser de vinaigre balsamique et d'huile, saupoudrer de sucre, bien mélanger.
Cuisson au four
Faire cuire env. 20 min dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante + grill). Sortir du four, laisser tiédir, mixer les tomates et l'ail, assaisonner. Ajouter les fines herbes. Réserver le dip à la tomate.
Boulettes
Faire blanchir le brocoli en bouquets dans l'eau bouillante salée pendant env. 5 min, égoutter, hacher. Mettre le brocoli dans un récipient avec tous les ingrédients jusqu'au persil compris, bien pétrir à la main jusqu'à ce que la masse devienne compacte. S'humidifier les mains et former 10 boulettes de taille égale, les aplatir un peu.
Cuisson
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les boulettes et les faire revenir pendant env. 5 min. de chaque côté. Dresser les boulettes avec le dip à la tomate.
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