Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Lit de pommes
Chantilly
Ustensiles
Pour un moule à charnière d'env. 24 cm de Ø chemisé de papier cuisson, bords graissés
Voici comment faire
Pâte
Mettre le sucre et la margarine dans un saladier, faire mousser au batteur électrique. Incorporer la boisson au soja, mélanger la farine, les amandes, la poudre à lever et le sel, incorporer le tout à la masse précédente et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les raisins sultanines et le jus de citron, mélanger. Verser la pâte dans le moule.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir puis enlever le bord du moule. Faire glisser le gâteau sur une grille et le laisser refroidir.
Lit de pommes
Mélanger les pommes et le jus de citron. Dans une casserole, délayer la maïzena avec le jus de pomme, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle, porter à ébullition en remuant, laisser mijoter à gros bouillons pendant 3 min. Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson pendant 1 min. Répartir la masse à la pomme sur le gâteau, laisser refroidir.
Chantilly
Monter en chantilly la crème végétale avec l'épaississant et le sucre vanillé, répartir sur le lit de pommes, puis saupoudrer de cannelle.
Bon à savoir: | Conserver à couvert au réfrigérateur. |
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