Olives braisées et crème de mozzarella

Olives braisées et crème de mozzarella

en tout: 40 min | de prép.: 20 min
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 646 kcal
, Lipides: 54 g
, Glucides: 8 g
, Protéines: 32 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Olives

150 g d'olives noires dénoyautées
150 g d'olives vertes dénoyautées
3 gousses d’ail émincées
3 brins de thym
2 cs d'huile d'olive
½ cc de flocons de chili
un peu de poivre

Crème de mozzarella

2 packs de mozzarella (d'env. 300 g chacun) coupés en quatre
100 g de ricotta
1 cs de miel liquide
1 cs d'huile d'olive
¼ cc de sel
un peu de poivre
un peu de fleur de sel
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un plat d’env. 1 litre allant au four

Voici comment faire

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Olives

Mettre les olives et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans le plat, mélanger.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir et laisser tiédir.

Crème de mozzarella

Mettre la mozzarella, la ricotta, le miel et l'huile dans un verre doseur, mixer et assaisonner. Dresser ce mélange sur un plat, répartir les olives dessus. Parsemer de fleur de sel.

Bon à savoir
Servir avec: des tranches de pain grillées

How-tos

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