Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Légumes
Soupe
Voici comment faire
Légumes
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir l'oignon, le poireau, les carottes et le céleri pendant 3 min. Ajouter l'orge perlé et poursuivre la cuisson env. 5 min.
Soupe
Mixer la moitié du maïs avec le bouillon, verser dans la casserole et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant env. 45 min en remuant de temps en temps. Ajouter la crème, le mostmöckli et le reste des grains de maïs. Terminer la cuisson à découvert pendant env. 10 min puis assaisonner.
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