Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Préparation
Marinade à l'ail
Brochettes
Voici comment faire
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Préparation
Bien emballer chaque moitié d’ail dans du papier aluminium.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:
faire griller l’ail à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 30 min.
Marinade à l'ail
Retirer l’ail du papier aluminium, l'écraser pour en extraire la pulpe et le mettre dans un verre doseur. Ajouter l’huile et le thym, assaisonner, mixer.
Brochettes
Mélanger les tomates, les champignons, les courgettes et le poivron avec la marinade, laisser reposer env. 15 min. Piquer les légumes sur les brochettes en les alternant.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:
faire griller les brochettes à couvert, à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 5 min de chaque côté.
How-tos
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