Spiedini alle verdure con marinata all'aglio

Spiedini alle verdure con marinata all'aglio

tempo totale: 40 min. | preparazione: 40 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 142 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Preparazione

1 aglio intero con la buccia, dimezzato obliquamente
8 spiedini di legno, messi in ammollo per ca. 30 minuti

Marinata all'aglio

½ dl olio d'oliva
5 rametti timo, le foglioline staccate
¾ c.no sale
un po’ di pepe

Spiedini

250 g pomodori cherry
100 g champignon
250 g zucchine, dimezzate e a fette spesse ca. 1 cm
1 peperone giallo, tagliato in pezzi di ca. 2 cm
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Preparazione

Avvolgere benel'aglio dimezzato nel foglio di alluminio.

Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare l'aglio con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 30 minuti.

Marinata all'aglio

Scartare l'aglio dal foglio d'alluminio, schiacciarlo eliminando la buccia e versarlo in un misurino graduato. Unire l'olio e il timo, quindi condire e frullare.

Spiedini

In una ciotola versare i pomodori, gli champignon, le zucchine e i peperoni, mescolare con la marinata e lasciar riposare per ca. 15 minuti. Infilzare le verdure sugli spiedini alternandole.

Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare gli spiedini con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. su ciascun lato.

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