Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Quinoa
Ceviche
Saumon
Voici comment faire
Quinoa
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire griller le quinoa pendant env. 5 min à feu moyen, laisser refroidir.
Ceviche
Mélanger le quinoa, les tomates et tous les ingrédients jusqu'au sel compris, dresser dans des bols.
Saumon
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, saler le poisson. Faire dorer les filets côté peau pendant env. 5 min, les retourner et terminer la cuisson pendant 1 min. Dresser sur les tomates, décorer de la coriandre réservée.
| Conseil: | Une fois la cuisson terminée, badigeonner les filets de saumon de 1 cs de sirop d’érable. |
|---|---|
| Bon à savoir: | Le quinoa grillé donne au plat un petit côté crunchy et un bon goût de noisette. |
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