Sapins aux tomates et aux olives

Name: Sapins aux tomates et aux olives
Prep time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 40 g d’amandes; d’huile d'olive; 100 g de farine blanche; 100 g de farine complète; ¼ de cc de poudre à lever; un peu de farine blanche; 60 g de beurre; 50 g d’olives noires dénoyautées; 40 g de tomates séchées à l'huile; 1 de cc d’origan séché; ¼ de cc de sel; ½ de cc de fleur de sel

Il vous faut

8 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

100 g de farine blanche

100 g de farine complète

40 g d’amandes hachées grossièrement

¼ de cc de poudre à lever

1 de cc d’origan séché

¼ de cc de sel

60 g de beurre froid coupé en petits morceaux

½ dl d’eau

50 g d’olives noires dénoyautées coupées en rondelles

40 g de tomates séchées à l'huile égouttées et hachées grossièrement

Façonnage

un peu de farine blanche

d’huile d'olive pour badigeonner

½ de cc de fleur de sel

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, mélanger les farines, les amandes, la poudre à lever, l'origan et le sel. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse grumeleuse homogène. Ajouter l'eau, les olives et les tomates, travailler la pâte rapidement pour qu'elle soit souple, ne pas pétrir. Couvrir et mettre au frais pendant env. 30 min.

Façonnage

Fariner légèrement le plan de travail et abaisser la pâte sur env. 7 mm d'épaisseur. Découper des sapins d'env. 6 cm à l'emporte-pièce et les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, les badigeonner d'huile, saler.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir et laisser refroidir sur une grille.

Imprimer la recette

«Sapins aux tomates et aux olives»

Ajuster la quantité ?

8 personnes

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF

Sapins aux tomates et aux olives

Le nouveau magazine FOOBY est arrivé !