Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Raisins de Corinthe
Fourrage
Strudel
Dressage
Voici comment faire
Raisins de Corinthe
Mélanger les raisins de Corinthe et le rhum, laisser reposer à couvert pendant env. 30 min.
Fourrage
Ajouter les dés de mangue et les autres ingrédients aux raisins de Corinthe, mélanger.
Strudel
Déplier délicatement les feuilles de pâte à strudel, les badigeonner d'un peu de beurre. Les poser les unes sur les autres. Répartir le fourrage sur le tiers inférieur en ménageant un bord d'env. 4 cm, rabattre les côtés. Enrouler le strudel en serrant bien en partant du côté le plus long et le poser, fermeture vers le bas, sur une plaque chemisée de papier cuisson. Badigeonner d'un peu de beurre.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C en le badigeonnant à intervalles réguliers avec le reste de beurre. Sortir le strudel du four et le laisser tiédir sur une grille.
Dressage
Servir avec les boules de glace.
| Conseil: | Mettre la glace à décongeler au réfrigérateur env. 10 min. avant de la déguster. |
|---|---|
| Conseil: | Parsemer la glace de graines de fruit de la passion. |
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