Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Mayonnaise au chili
Coleslaw à la pomme
Rondelles de céleri
Cuisson
Burgers
Voici comment faire
Mayonnaise au chili
Mélanger la mayonnaise et la sauce sriracha.
Coleslaw à la pomme
Mélanger le chou, les pommes, les carottes et l'échalote. Ajouter la moutarde, le jus de citron, l'huile et 3 cs de mayonnaise au chili. Assaisonner, mélanger, couvrir et laisser reposer pendant env. 30 min.
Rondelles de céleri
Mélanger la moutarde, l'huile, l'eau et l'ail, assaisonner. En badigeonner les rondelles de céleri et mettre les graines dans une assiette plate. Passer les rondelles de céleri dedans en appuyant bien. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les rondelles de céleri et les saler.
Burgers
Faire dorer les moitiés de pain sur la face coupée, les badigeonner du reste de mayonnaise au chili. Les garnir de rondelles de céleri. Répartir la roquette et la moitié du coleslaw dessus, puis recouvrir avec les autres moitiés de pain. Servir le reste de coleslaw avec les burgers.
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