Baguettes improvisées

Name: Baguettes improvisées
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 gousses d’ail; 1 de tomates; 1 chilis rouges; ½ poivrons jaunes; 150 g de fenouils; ½ citrons bio; 2 brin de basilic; 1 cs de vinaigre balsamique; 2 de cc d’huile d'olive; 150 g de mozzarella; 40 g de parmesan râpé; 2 cs de moutarde; 50 g de saumon fumé; 300 g de baguettes; 50 g de salami en tranches; ¼ de cc de fleur de sel; un peu de poivre; ¼ de cc de sel

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Baguette

300 g de baguettes coupées en deux et dans la longueur

1 gousse d’ail coupée en deux

Baguette caprese

1 cs de vinaigre balsamique

150 g de mozzarella coupée en rondelles

1 de tomate coupée en rondelles

¼ de cc de fleur de sel

un peu de poivre

Baguette épicée

1 chili rouge épépiné et haché grossièrement

40 g de parmesan râpé

½ poivron jaune coupé en lamelles

50 g de salami en tranches

Baguette au saumon et au fenouil

2 cs de moutarde

150 g de fenouils émincé

2 de cc d’huile d'olive

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Cuisson

50 g de saumon fumé coupé en tranches

½ citron bio coupé en rondelles

2 brin de basilic effeuillés

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Voici comment faire

Baguette

Poser les demi-baguettes ouvertes sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien les frotter avec l'ail.

Baguette caprese

Arroser deux demi-baguettes de vinaigre. Répartir les tomates et la mozzarella, assaisonner.

Baguette épicée

Répartir le chili et la moitié du fromage sur deux demi-baguettes. Poser le poivron et le salami par-dessus, parsemer de fromage restant.

Baguette au saumon et au fenouil

Badigeonner deux demi-baguettes de moutarde. Mélanger le fenouil avec l'huile, assaisonner, répartir le tout sur le pain.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, répartir le saumon et les rondelles de citron sur le fenouil. Répartir le basilic sur la baguette caprese.

Bon à savoir

Conseil:	Les demi-baguettes peuvent être garnies à votre convenance selon ce que contient votre réfrigérateur.

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