Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Maïs
Sauce
Guacamole
Dressage
Voici comment faire
Maïs
Faire cuire les épis de maïs dans l'eau salée frémissante pendant env. 15 min. Égrener le maïs au couteau.
Sauce
Mélanger le zeste et le jus de limette avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, ajouter le maïs et le basilic, mélanger le tout.
Guacamole
Écraser les avocats à la fourchette, ajouter le jus de limette et l'huile, mélanger, assaisonner.
Dressage
Dresser le guacamole et la salade de maïs sur des assiettes, servir avec les tortilla chips.
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