Ricotta au four sur salade de fenouil

Name: Ricotta au four sur salade de fenouil
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 fenouil; 1 orange; ½ cc de fleur de sel; un peu de fleur de sel; un peu de poivre; 3 brins de thym; 2 cs de condimento bianco; 3 cs d’huile d'olive; 250 g de ricotta

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Ricotta

250 g de ricotta

3 brins de thym effeuillés

1 cs d’huile d'olive

Salade

2 cs de condimento bianco

2 cs d’huile d'olive

½ cc Sel au Piment d'Espelette Fine Food

un peu de poivre

1 fenouil coupé en fines rondelles

1 orange pelée à vif et détaillée en suprêmes

un peu Sel au Piment d'Espelette Fine Food

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Voici comment faire

Ricotta

Mettre la ricotta dans le moule, mélanger l'huile avec le thym et en arroser la ricotta.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four et poser sur une assiette.

Salade

Mélanger le condimento avec l'huile, le sel et le poivre dans un saladier, ajouter le fenouil et l'orange, mélanger. Dresser la salade avec la ricotta, saler.

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