Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chou-fleur
Cuisson
Sauce tahini
Voici comment faire
Chou-fleur
Mélanger les bouquets de chou-fleur avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sécher les pois chiches avec du papier absorbant, les répartir sur le chou-fleur, mélanger. Terminer la cuisson pendant env. 15 min.
Sauce tahini
Verser dans un saladier le jus de citron avec tous les ingrédients jusqu'au yogourt compris. Extraire les gousses d'ail de leur enveloppe en les écrasant, les ajouter, mélanger, saler et poivrer. Ajouter le chou-fleur, les pois chiches et les morceaux de citron, mélanger. Ajouter la roquette et le persil, mélanger et dresser dans un plat.
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