Petits pains au fromage frais et au concombre

Name: Petits pains au fromage frais et au concombre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 baguette; 1 concombre; 1 gousse d’ail; 2 cs d’amandes; un peu de fleur de sel; un peu de poivre; 2 pincées de sel; 2 cs d’huile d'olive; 140 g de fromage frais aux fines herbes

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tranches de pain grillées

2 cs d’huile d'olive

1 gousse d’ail écrasée

1 pincée de sel

1 baguette coupée en tranches d'env. 2 cm

Crème

¼ concombre râpé fin

1 pincée de sel

140 g de fromage frais aux fines herbes

1 ½ cs d’eau

2 cs d’amandes hachées menu

Petits pains

¾ concombre coupé en fines lanières

un peu de fleur de sel

un peu de poivre

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Voici comment faire

Tranches de pain grillées

Mélanger l'huile, l'ail et le sel. Badigeonner les tranches de baguette de l'huile à l'ail et les faire dorer à la poêle pendant 3 min. de chaque côté.

Crème

Mélanger le concombre et le sel, faire dégorger pendant env. 15 min. dans une passoire et bien presser. Ajouter le fromage frais, l'eau et les amandes.

Petits pains

Tartiner la crème sur les tranches de pain, les garnir de lanières de concombre, saler et poivrer.

Bon à savoir

Conseil:	Ciseler un peu d'aneth, le mélanger à la crème et garnir les petits pains d'aneth.

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