Crostini con cetrioli e formaggio fresco

Crostini con cetrioli e formaggio fresco

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 132 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 14 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

12 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pane tostato

2 c. olio d'oliva
1 spicchio d’aglio, spremuto
1 presa sale
1 baguette, a fette spesse ca. 2 cm

Crema

¼ cetriolo, grattugiato finemente
1 presa sale
140 g formaggio fresco alle erbe aromatiche
1 ½ c. acqua
2 c. mandorle, tritate finemente

Crostini

¾ cetriolo, tagliato sulla lunghezza con un pelapatate
un po’ di fleur de sel
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pane tostato

Mescolare l'olio con l’aglio e il sale. Spennellarvi le fette di pane e tostarle in una padella per ca. 3 min. su ciascun lato.

Crema

Mescolare il cetriolo grattugiato e il sale, far sgocciolare in un colino per ca. 15 min. e strizzare bene, quindi mescolarlo con il formaggio fresco, l'acqua e le mandorle.

Crostini

Spalmare la crema sulle fette di pane, coprire con le fettine di cetriolo e condire.

Buono a sapersi
Suggerimento incorporare alla crema un po' di aneto tritato finemente e decorare i panini con un po' di aneto.

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