Les biscotti sont de délicieux biscuits italiens aux amandes. Dans cette version festive, le goût d'amande traditionnel est complété par des notes de chocolat et de canneberge. Ces biscotti sont un vrai régal trempés dans le café (ou dans un digestif). Bien difficile de s'arrêter une fois qu'on a commencé!
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Voici comment faire
Pâte
Dans un récipient, bien mélanger le sucre, le drink au soja, l'huile de coco, le zeste d'orange et l'arôme d'amande. Mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le cacao, les ajouter à la masse avec les amandes et les canneberges, et travailler rapidement le tout en une pâte.
Façonnage
Couper la pâte en 2 portions et, sur un peu de farine, former des rouleaux d'env. 5 cm de Ø. Poser les rouleaux de pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment.
Cuisson
Faire cuire 20 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Réduire la température du four à 140 °C. Sortir les biscotti du four, les laisser tiédir et les couper en biais en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur. Remettre les biscotti dans le four pendant 8 min. Sortir les biscotti du four, les retourner, puis terminer la cuisson pendant 8 min. Laisser refroidir sur une grille hors du four.
Connexion à MyFOOBY
Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.
Se connecter avec l'identifiant SupercardPas encore d'identifiant Supercard?
L'identifiant Supercard permettra à terme de se connecter à l'ensemble des services numériques de Coop.
Créer un identifiant SupercardConnexion à MyFOOBY
Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.
Se connecter avec l'identifiant Supercard
Connectez-vous s’il vous plaît!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.
Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.
Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.
Connectez-vous s’il vous plaît.
Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.
Sélectionnez les livres de cuisine:
Supprimer la recette?
Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?
Supprimer ce contenu définitivement?
Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?
Enregistré!
Cette recette vous plaît?
Pour pouvoir l'ajouter à votre livre de cuisine personnel et consulter ce dernier sur tous vos appareils, connectez-vous avec votre identifiant Supercard!
