Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Salade
Vinaigrette
Dressage
Voici comment faire
Salade
Peler à vif les oranges après en avoir coupé les extrémités. Détacher les suprêmes à l'aide d'un couteau bien aiguisé et ôter les peaux blanches. Dresser les suprêmes d'orange avec le fenouil et les avocats dans un plat ou sur quatre assiettes.
Vinaigrette
Mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile, le jus et le zeste d'orange et le sucre.
Dressage
Arroser la salade de vinaigrette, saler. Parsemer de pistaches et décorer avec les feuilles de basilic.
| Conseil: | Utiliser de l'huile de pistache à la place de l'huile d'olive. |
|---|
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