Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Mélange d'épices
Feuilletés
Voici comment faire
Mélange d'épices
Ecraser le sésame dans un mortier avec tous les ingrédients jusqu'à la fleur de sel comprise.
Feuilletés
Dérouler la pâte, la couper en deux dans la longueur, puis chaque moitié en 6. Mettre la moitié des rectangles ainsi obtenus sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartir le fromage au milieu des rectangles, assaisonner de 2 cc de mélange d'épices. Badigeonner les bords d'un peu d'œuf. Recouvrir des rectangles restants, bien appuyer sur les bords avec une fourchette. Badigeonner les feuilletés du reste d'œuf, les garnir de figues et les saupoudrer d'un peu de mélange d'épices.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir les feuilletés du four et les laisser refroidir un peu sur une grille. Servir chaud.
Conseil: | Remplacer le mélange d'épices maison par du dukkah. |
---|---|
Conseil: | Conserver le reste de mélange d'épices dans un récipient hermétique. Il est parfait pour relever raclettes, potées et viandes. |
Servir avec: | une salade verte. |
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