Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Miscela di spezie
Fagottini
Ecco come fare
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Miscela di spezie
Schiacciare finemente nel mortaio il sesamo e tutti gli ingredienti fino al fleur de sel compreso.
Fagottini
Srotolare la pasta, dimezzarla sulla lunghezza, tagliarla in 12 rettangoli e disporne la metà su una placca rivestita con carta da forno. Distribuire il formaggio al centro dei riquadri di pasta e condire con 2 c.ni di miscela di spezie. Spennellare il bordo con un po’ di uovo. Adagiare i riquadri restanti sul ripieno e chiudere bene i bordi con una forchetta. Spennellare i fagottini con l’uovo restante, distribuirvi sopra i fichi e aromatizzare con un po’ di miscela di spezie.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare, lasciar intiepidire su una griglia e servire i fagottini caldi.
| Suggerimento: | al posto della miscela di spezie fatta in casa si può utilizzare la dukkah. |
|---|---|
| Suggerimento: | Conservare il resto della miscela in un contenitore ermetico. È ottima per insaporire raclette, stufati o carne. |
| Servire con: | insalata verde. |
How-tos
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