Galettes de légumes colorées, dip yogourt-concombre

Galettes de légumes colorées, dip yogourt-concombre

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 110 kcal
, Lipides: 3 g
, Glucides: 14 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Galettes de légumes

1 courgette râpée grossièrement
1 poivron émincé
1 carotte râpée fin
1 oignon émincé
1 boîte de lentilles jaunes (env. 130 g), rincées et égouttées
100 g de farine blanche
50 g de Gruyère râpé fin
½ cc de sel
un peu de poivre

Dip

150 g de yogourt à la grecque nature
½ concombre épluché, épépiné, râpé fin
1 gousse d’ail écrasée
½ cs de jus de citron
¼ cc de sel

Cuisson

huile pour la cuisson
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Galettes de légumes

Dans un saladier, mélanger les courgettes avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, pétrir à la main jusqu'à ce que la masse devienne compacte.

Dip

Mélanger le yogourt, le concombre, l'ail et le jus de citron, saler.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Verser la pâte par portions dans la poêle de manière à former des galettes d'env. 7 cm de Ø. Baisser le feu. Faire cuire pendant env. 4 min jusqu'à ce que les galettes se détachent de la poêle, les retourner et terminer la cuisson pendant env. 4 min. Réserver au chaud et à couvert. Procéder de la même façon avec le reste de pâte. Servir le dip avec les galettes.

How-tos

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