Tarte flambée aux radis

Name: Tarte flambée aux radis
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g de lardons; 1 bouquet de basilic; 2 oignons botte avec les fanes; 2 bouquets de petits radis; un peu de poivre; ½ cc de sel; ½ cs de vinaigre balsamique blanc; 2 cs d’huile d'olive; 200 g de crème fraîche; 2 abaisses de pâte à tarte flambée

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Garniture

2 abaisses de pâte à tarte flambée

200 g de crème fraîche

¼ cc de sel

un peu de poivre

2 oignons botte avec les fanes coupés en fines rondelles

1 bouquet de petits radis coupé en fines lamelles

1 cs d’huile d'olive

80 g de lardons

Cuisson

½ cs de vinaigre balsamique blanc

1 cs d’huile d'olive

¼ cc de sel

1 bouquet de petits radis coupés en fines lamelles

1 bouquet de basilic effeuillé

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Voici comment faire

Garniture

Dérouler les abaisses et les poser sur deux plaques sans enlever le papier cuisson. Assaisonner la crème fraîche et en badigeonner les abaisses. Mélanger les oignons et les radis avec l'huile, les répartir avec les dés de lardons sur les deux abaisses de pâte.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C. Procéder de même pour la seconde tarte.

Mélanger le vinaigre et l'huile, saler. Ajouter les radis, mélanger, répartir avec le basilic sur la tarte flambée.

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