Riz coriandre-limette

Riz coriandre-limette

en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 517 kcal
, Lipides: 6 g
, Glucides: 99 g
, Protéines: 14 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Riz coriandre-limette

1 cs d’huile d'olive
1 oignon haché menu
250 g de riz basmati (Uncle Ben's Express p. ex.)
1 limette, le zeste râpé et réservé, tout le jus
1 bouquet de coriandre ciselée
¼ cc de flocons de chili
¼ cc de sel
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Voici comment faire

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Riz coriandre-limette

Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire suer les oignons. Ajouter le riz, faire revenir brièvement le tout. Verser le jus de limette dans le riz, couvrir et étuver pendant env. 3 min. Ajouter la coriandre et le zeste de limette réservé, mélanger, assaisonner.

Bon à savoir
Servir avec: de la viande grillée ou des légumes sautés.

How-tos

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