Focaccia aux carottes jaunes et au romarin

Focaccia aux carottes jaunes et au romarin

en tout: 2 h 50 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 582 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 90 g
, Protéines: 16 g

C'est bien simple, cette focaccia sait tout faire! Elle est idéale pour un repas du soir en famille ou à offrir à l'occasion d'un repas chez des amis.

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte levée

300g de farine multi-céréales
200g de farine blanche
2 ½cc de sel
1cc de romarin haché fin
½ de levure (env. 20 g) émiettée
3 ¼dl d’eau tiède
1cs de miel liquide
3cs d’huile d'olive

Façonnage et garniture

120g de carottes jaunes coupées dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
2cs d’huile d'olive
un peu de gros sel marin
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâte levée

Mélanger les farines, le sel, le romarin et la levure dans un saladier, ajouter l'eau, le miel et l'huile et pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 1 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Façonnage et garniture

Couper la pâte en deux portions, les abaisser sur un peu de farine en 2 galettes d'env. 1 cm d'épaisseur et les poser sur 2 plaques chemisées de papier cuisson. Couvrir et laisser lever une nouvelle fois pendant env. 30 min. Répartir les carottes sur la pâte, presser un peu, arroser d'huile et saupoudrer de sel.

Cuisson

Faire cuire la première focaccia pendant env. 30 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. La sortir et procéder de même pour la seconde focaccia.

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