Focaccia con carote gialle e rosmarino

Focaccia con carote gialle e rosmarino

tempo totale: 2 h 50 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 582 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 90 g
, Proteine: 16 g

Una focaccia come questa è estremamente versatile: è ottima da regalare ad amici o parenti e ideale per uno spuntino in famiglia.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta lievitata

300g Farina multicereali
200g farina bianca
2 ½c.ni sale
1c.no rosmarino, tagliato finemente
½dado lievito (ca. 20 g), sbriciolato
3 ¼dl acqua tiepida
1c. miele liquido
3c. olio d'oliva

Dare la forma e guarnire

120g carote gialle, tagliate in lungo a fette spesse ca. 5 mm
2c. olio d'oliva
un po’ di sale marino grosso

Ecco come fare

Pasta lievitata

In un recipiente mescolare le farine con il sale, il rosmarino e il lievito, unire l'acqua, il miele e l'olio, quindi lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino al raddoppio del volume.

Dare la forma e guarnire

Dimezzare l'impasto, spianare le due metà su un velo di farina ricavando due focacce spesse ca. 1 cm di ciascuna, quindi disporle su due placche foderate con carta da forno. Coprire e lasciar lievitare per altri 30 min. circa. Distribuire le carote sulle focacce premendole leggermente, condire con l’olio a filo e cospargere di sale.

Cottura

Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare la prima focaccia e cuocere le seconda in maniera analoga.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!