Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Voici comment faire
Pâte
Monter l'aquafaba en neige. Ajouter le sucre glace, continuer de battre jusqu'à ce que la neige devienne brillante. Mélanger les noisettes, la farine, le cacao et la cannelle, incorporer délicatement l'aquafaba au mélange avec une spatule en caoutchouc. Avec les mains mouillées, former env. 25 boulettes, puis les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson. Enfoncer 1 noisette au milieu de chaque boulette.
Cuisson
Faire cuire pendant env. 8 min. au milieu du four préchauffé à 240 °C. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille. Les conserver dans une boîte hermétique.
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