Potage aux patates douces et aux carottes, granola au curry

Potage aux patates douces et aux carottes, granola au curry

en tout: 40 min. | de prép.: 40 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 338 kcal
, Lipides: 15 g
, Glucides: 40 g
, Protéines: 7 g

Rien de tel qu'un bon potage chaud pour se réchauffer après une froide journée d'hiver. Surtout s'il est relevé d'une délicieuse garniture croustillante, comme le granola au curry Karma, ma dernière découverte. Pour l'accompagner, j'ai imaginé ce potage aux patates douces et aux carottes, crémeux et réconfortant à souhait.

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Potage

2 cs d’huile de coco
2 oignons hachés grossièrement
2 gousses d’ail hachées grossièrement
2 cc de gingembre haché menu
2 cs de curry
600 g de patates douces coupées en dés
400 g de carottes coupées en rondelles
1 litre de bouillon de légumes
2 cs de purée de noix de cajou

Garnitures

4 cs de Granola (Bio Crunchy Granola Curry Karma p. ex.)
4 cc de purée de noix de cajou
un peu de coriandre ciselée
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Potage

Faire chauffer l'huile de coco dans une casserole et y faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le curry pendant env. 2 min. Ajouter les patates douces et les carottes, poursuivre la cuisson env. 2 min. Ajouter le bouillon et porter le tout à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. Mixer, ajouter la purée de noix de cajou et mélanger le tout.

Garnitures

Dresser le potage dans des bols ou sur des assiettes, garnir de granola, de purée de noix de cajou et de coriandre.

How-tos

Notre recommandation

Recettes similaires

20210927-FR_FOOBY_LF-Kochbuch_008

Le livre de recettes little FOOBY est là!

N'est-ce pas merveilleux de partager de délicieux moments à se régaler? Surtout lorsque chacun peut mettre la main à la pâte! Voilà l'esprit du livre de cuisine little FOOBY. Réparties sur 126 pages, les 53 recettes ont été développées spécialement pour permettre aux adultes et aux enfants de cuisiner ensemble. Salées, sucrées ou spécial Noël: il y en a pour tous les goûts!

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Nouveau: vous hésitez? Swipe & Cook
vous propose des recettes en mode aléatoire!