Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zuppa
Topping
Ecco come fare
Zuppa
In una pentola soffriggere la cipolla, l’aglio, lo zenzero e il curry per ca. 2 min. nell’olio di cocco caldo. Unire le patate dolci e le carote, quindi lasciarle insaporire per ca. 2 minuti. Aggiungere il brodo e portare a bollore. Abbassare il fuoco, coprire e cuocere per ca. 20 min., quindi frullare e incorporare la crema di noci di acagiù.
Topping
Servire la zuppa in piatti o ciotole e decorarla con la granola, la crema di noci di acagiù e il coriandolo.
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