Radis au beurre

Name: Radis au beurre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 1 cc graines de fenouil; 4 baies de genièvre; ½ cc fleur de sel; ¼ cc poivre; 75 g beurre; 2 bouquets radis avec la verdure

Il vous faut

20 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Radis au beurre

1 cc de graines de fenouil concassées

4 baies de genièvre hachées menu

½ cc de fleur de sel

¼ cc de poivre

75 g de beurre

2 bouquets de radis avec la verdure

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Radis au beurre

Dans un petit saladier, mélanger les graines de fenouil, les baies de genièvre, le sel et le poivre. Mettre les ⅔ du beurre dans un récipient placé au-dessus d'un bain-marie frémissant, en veillant à ce que le fond ne touche pas l'eau. Faire fondre le beurre en remuant constamment, puis sortir le récipient du bain-marie, ajouter le reste du beurre, mélanger et laisser refroidir pendant env. 3 min. Plonger les radis dans le beurre, les assaisonner, les mettre sur une assiette recouverte de papier cuisson. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

How-tos

Imprimer la recette

«Radis au beurre»

Ajuster la quantité ?

20 pièces

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF