Tarte aux poires en pâte feuilletée

Tarte aux poires en pâte feuilletée

en tout: 1 h 15 min. | de prép.: 35 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 287 kcal
, Lipides: 17 g
, Glucides: 26 g
, Protéines: 5 g

Il vous faut

8 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tarte

1 pâte feuilletée ronde abaissée (env. 32 cm de Ø)
4cs de noisettes moulues
5 poires coupées en fines lamelles

Sauce

1dl de lait
1dl de demi-crème
100g de séré maigre
1cc de pâte de vanille

Noix

30g de cerneaux de noix hachés grossièrement
1cs de sucre de fleur de coco
1cs d’eau
1cs de sirop d’érable
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Ustensiles

Pour une plaque d'env. 28 cm de Ø

Voici comment faire

Tarte

Dérouler la pâte, la poser sur la plaque sans retirer le papier cuisson, la piquer plusieurs fois avec une fourchette. Parsemer de noisettes moulues. Disposer les poires en rosettes sur la pâte, côté peau vers le haut.

Sauce

Bien mélanger le lait, la crème, le séré et la pâte de vanille, verser le mélange sur la tarte.

Cuisson

Env. 40 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Laisser tiédir quelques instants, démouler sur une grille, puis laisser refroidir entièrement.

Noix

Faire chauffer les noix, le sucre et l'eau dans une poêle sans cesser de remuer, jusqu'à ce que les noix caramélisent. Répartir les noix sur la tarte, arroser de sirop d'érable.

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