Tresse de petit-déjeuner vegan

Name: Tresse de petit-déjeuner vegan
Prep time: 40 min
Total time: 195 min
Yield: 1
Ingredients: 1 de cc d’huile d'olive; 550 g de farine blanche; 1 cs de sucre; 1 paquet de levure sèche; 100 g de margarine; 2 ½ dl de boisson à l'avoine; 1 de cc de boisson à l'avoine; 1 de cc de sel; ¼ de cc de curcuma

Il vous faut

1 pièce

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte levée

550 g de farine blanche

1 de cc de sel

1 cs de sucre

1 paquet de levure sèche (env. 7 g)

100 g de margarine ramollie, en morceaux

2 ½ dl de boisson à l'avoine

Tresser

1 de cc d’huile d'olive

1 de cc de boisson à l'avoine

¼ de cc de curcuma

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Voici comment faire

Pâte levée

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter la margarine et le drink à l'avoine, puis pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Tresser

Couper la pâte en deux, façonner chaque moitié en pâtons d'env. 70 cm de long, plus fins aux extrémités. Les poser en croix sur le plan de travail. Ramener l'extrémité du pâton inférieur du coin supérieur droit au coin inférieur gauche. Ramener l'extrémité du pâton opposé du coin inférieur gauche au coin supérieur droit. Répéter l'opération jusqu'à ce que la tresse soit terminée. Appuyer légèrement sur les extrémités et placer celles-ci sous la tresse. Poser la tresse sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger l'huile, le drink à l'avoine et le curcuma, en badigeonner la tresse. Couvrir et laisser lever encore env. 30 min., puis badigeonner la tresse une deuxième fois.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir la tresse du four et la laisser refroidir sur une grille.

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