Haricots blancs et sauce tomate au basilic

Name: Haricots blancs et sauce tomate au basilic
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ bouquet de basilic; 2 ail hachées menu; 1 oignon rouge; un peu de poivre; ¼ bouquet de romarin; 1 cc de sel; 2 cs de crema di balsamico; 1 cs d’huile d'olive; 2 boîtes de tomates concassées (env. 250 g chacune); 2 cs de purée de tomates; 2 boîtes d’haricots blancs (env. 250 g chacune)

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 cs d’huile d'olive

1 oignon rouge haché menu

2 gousses d’ail hachées menu

1 cc de romarin ciselés

2 cs de purée de tomates

2 boîtes de tomates concassées (env. 250 g chacune)

1 cs de basilic ciselé

2 cs de crema di balsamico

2 boîtes d’haricots blancs (d'env. 250 g chacune) rincés et égouttés

1 ½ dl d’eau

1 cc de sel

un peu de poivre

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Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire suer l'oignon, l'ail et le romarin. Ajouter la purée de tomates et étuver le tout brièvement. Ajouter les tomates et tous les ingrédients jusqu'à l'eau comprise, assaisonner et laisser mijoter pendant env. 20 min. Dresser les haricots blancs à la tomate, garnir de basilic.

Bon à savoir

Servir avec:	Des pommes de terre au romarin et de la salade.

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