Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Potage de pommes de terre
Garniture
Dressage
Voici comment faire
Potage de pommes de terre
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y étuver l'oignon et les pommes de terre pendant env. 5 min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter à couvert pendant env. 20 min. puis mixer. Ajouter la crème, assaisonner.
Garniture
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajouter la viande, les noix et le romarin puis faire sauter à feu moyen pendant env. 5 min.
Dressage
Dresser la soupe dans des bols, ajouter de la crème fraîche et parsemer de garniture.
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