Amuse-bouche aux pommes de terre et au tofu

Amuse-bouche aux pommes de terre et au tofu

en tout: 1 h | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 22 kcal
, Lipides: 1 g
, Glucides: 2 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

40 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pommes de terre

500g de pommes de terre à chair ferme avec la peau, coupées en rondelles d'env. 5 mm
1cs d’huile d'olive
¼cc de sel
un peu de poivre

Garniture

100g de crème fraîche
100g de tofu fumé coupé en dés
1 oignon botte avec la verdure coupé en rondelles
1cs de feuilles de thym
poivre à volonté
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pommes de terre

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec l'huile, le sel et le poivre, puis les répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les pommes de terre du four.

Garniture

Répartir la crème fraîche sur les pommes de terre. Garnir de tofu et de rondelles d'oignon botte, parsemer de thym et de poivre.

Cuisson finale

Faire cuire env. 20 min.

Bon à savoir
Conseil: Les dés de tofu peuvent être remplacés par des lardons.

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